Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z pomidorów z jabłkami i kiszoną papryką

Idealna do obiadu

Składniki:

posiekany koper, 1 łyżecz.

cukier, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

śmietana, 15 dag

jabłko, 20 dag

papryka zielona, 30 dag

papryka kiszona, 40 dag

Sposób przygotowania:

Pomidory i obrane jabłka opłukać, pokrajać w kostkę. Paprykę przekradać wzdłuż, drobniutko pokrajać. Wszystkie składniki wymieszać ze śmietaną, dodać soli i cukru do smaku, wyłożyć na szklaną salaterkę, posypać koperkiem i szczypiorkiem.