Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z kapusty kiszonej z marchwią

Nie trudna

Czas przygotowania: do 15 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

olej, 2 dag

pieprz, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

cebula, 3 dag

marchew, 10 dag

kapusta kiszona, 40 dag

Sposób przygotowania:

Marchew wyszorować pod bieżącą wodą, zetrzeć na tarce o drobnych okach. Kapustę przekrajać kilka razy, wymieszać z marchwią i siekaną cebulą, przyprawić solą, cukrem i pieprzem, skropić olejem.