Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z kapusty czerwonej z jabłkami

Bardzo prosta

Czas przygotowania: do 15 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

kapusta głowiasta czerwona , 50 dag

jabłko, 20 dag

śmietana, 15 dag

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

cebula, 0.5 szt.

Sposób przygotowania:

Kapustę obrać, opłukać starannie, wybrać cienkie listki, poszatkować drobno,lekko posolić. Jabłka umyć starannie, nie obrane zetrzeć na grubej tarce. Cebulę posiekać. Gdy kapusta zwilgotnieje, wymieszać ją z olejem lub śmietaną, jabłkami i cebulą, dodać cukru do smaku.