Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791) Surówka z kapusty czerwonej z jabłkamiBardzo prosta |
Czas przygotowania: do 15 min
Stopień trudności: Łatwe
kapusta głowiasta czerwona , 50 dag
jabłko, 20 dag
śmietana, 15 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
cebula, 0.5 szt.
Kapustę obrać, opłukać starannie, wybrać cienkie listki, poszatkować drobno,lekko posolić. Jabłka umyć starannie, nie obrane zetrzeć na grubej tarce. Cebulę posiekać. Gdy kapusta zwilgotnieje, wymieszać ją z olejem lub śmietaną, jabłkami i cebulą, dodać cukru do smaku.