Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z jabłek z chrzanem i śmietaną

Bardzo smaczna

Czas przygotowania: do 15 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

jabłko, 50 dag

chrzan, 5 dag

śmietana, 15 dag

cukier, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Jabłka opłukać i nie obierając zetrzeć na grubej tarce lub pokrajać w paski. Chrzan opłukać, oskrobać, drobno zetrzeć. Do jabłek dodać śmietanę, chrzan i cukru do smaku, wymieszać. Wyłożyć na prostokątny półmisek szklany, przybrać dokoła listkami ka­pusty włoskiej lub listkami sałaty przeciętymi wzdłuż na pół.