Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791) Surówka z czerwonej rzodkiewki ze szczypiorkiem i koperkiemPodawać z chlebem lub z ziemniakami jako dodatek do mięsa. |
Czas przygotowania: do 15 min
Stopień trudności: Łatwe
rzodkiew (pęczek), 3 szt.
śmietana, 15 dag
szczypiorek, 3 łyżk.
posiekany koper, 3 łyżk.
Rzodkiewki opłukać, pokrajać na krążki wraz z drobniejszymi listkami. Szczypiorek i koperek opłukać, otrząsnąć z wody, drobno pokrajać. W ostatniej chwili przed podaniem rzodkiewkę posolić do smaku, wymieszać ze śmietaną, szczypiorkiem, koperkiem.