Tekst i zdjęcie: Kucharek - Srebrny Szef Kuchni (1791)

Surówka z czerwonej rzodkiewki ze szczypiorkiem i koperkiem

Podawać z chlebem lub z ziemniakami jako dodatek do mięsa.

Czas przygotowania: do 15 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

rzodkiew (pęczek), 3 szt.

śmietana, 15 dag

szczypiorek, 3 łyżk.

posiekany koper, 3 łyżk.

Sposób przygotowania:

Rzodkiewki opłukać, pokrajać na krążki wraz z drobniejszymi listkami. Szczypiorek i koperek opłukać, otrząsnąć z wody, drobno pokrajać. W ostatniej chwili przed podaniem rzodkiewkę posolić do smaku, wymie­szać ze śmietaną, szczypiorkiem, koperkiem.