Tekst i zdjęcie: AncyS - Szef Kuchni (1305) Kotlety z dzikaSmaczny z borówkami |
kotlet schabowy, 5 szt.
tłuszcz, 5 dag
sól, 1 szczypta
mąka , 4 dag
jajka, 1.5 szt.
mięso z warchlaka, 75 dag
Dojrzałe mięso zamarynować w warzywach, a gdy skruszeje, postąpić tak, jak z kotletami wieprzowymi z kostką lub z szynki. Podawać z ziemniakami we wszelkiej postaci i z czerwoną kapustą lub borówkami z chrzanem.