Tekst i zdjęcie: AncyS - Szef Kuchni (1305) Kulki z dorsza w sosachDo wyboru sos: chrzanowy, grzybowy, grecki na gorąco, pomidorowy |
dorsz , 85 dag
bułka , 6 dag
jajka, 0.5 szt.
cebula, 4 dag
tłuszcz, 3 dag
sól, 1 szczypta
pieprz, 1 szczypta
mąka , 3 dag
sos grzybowy, 1 szkl.
Sporządzić masę mieloną, podzielić na 10 porcji, wyrobić w mące kulki i obsmażyć je. Sporządzić sos pomidorowy, chrzanowy, grzybowy, grecki (na gorąco), zrazy włożyć do gorącego sosu, zagrzać tylko na brzegu kuchni węglowej lub na płytce azbestowej na palniku gazowym i szybko wydawać, aby nie rozpadły się. Podawać z ziemniakami.