![]() |
Tekst i zdjęcie: TrinNnity - Szef Kuchni (1150) Zrazy cielęce mielone w sosie grzybowym lub pomidorowymSos może być również grzybowy |
cielęcina , 60 g
czerstwa bułka, 4 g
margaryna, 2 dag
mąka , 4 dag
smalec, 4 dag
sos grzybowy, 0.5 szkl.
Masę mięsną sporządzić, ukształtować w podłużne wałeczki, otoczyć w tartej bułce i usmażyć tak jak było podane przy klopsikach, po usmażeniu wyłożyć do rondelka. Sporządzić sos grzybowy, sosem tym zalać zrazy ułożone w rondelku, raz powoli zagotować, zestawić na brzeg płyty i zaraz wydawać. Podawać z kaszą gryczaną, krakowską, perłową, makaronem lub ziemniakami i gotowanymi warzywami z masłem.