Tekst i zdjęcie: czygrysek - Szef Kuchni (1280)

Naleśniki biszkoptowe z owocami

Składniki:

mąka pszenna, 20 dag

mleko 3,2 % , 450 ml

jajka, 5 szt.

cukier puder, 2 szkl.

sól, 1 szczypta

truskawki świeże, 60 dag

rum, 35 ml

śmietanka kremowa, 1 szkl.

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać, wymieszać z mlekiem, dodać 5 żółtek, 1,5 łyżeczki cukru i szczyptę soli.Starannie ubić.Z białęk ubić sztywną pianę. Delikatnie wymieszać z ciastem. Usmażyć naleśniki.Ubić śmietanę kremówkę, pod koniec ubijania dodać cukier.Owoce umyć ( zamiast truskawek mogą być maliny, jagody, poziomki), osączyć, wymieszać z rumem. Na placki kłaść po 2-3 łyżki owoców i trochę bitej śmietany. Zawijać w rożki.