Tekst i zdjęcie: czygrysek - Szef Kuchni (1280)

Sałatka z buraków na zimę

Składniki:

burak ćwikłowy, 6 kg

papryka czerwona, 11 szt.

cebula, 7 szt.

ocet spirytusowy , 1 l

woda, 1 l

cukier, 2 szkl.

sól, 2 łyżecz.

Sposób przygotowania:

Buraki ugotować, obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Zagotować zalewę. Paprykę i cebulę wrzucić do zalewy. Gotować 5-10 minut. Przelać do utartych buraków, dobrze wymieszać. Wkładać gorące do słoików. NIE GOTOWAĆ!!!