Tekst i zdjęcie: niesia - Kuchcik (195)

Kurczak pieczony w pomidorach

Kurczak z rożna w urozmaiconej postaci.

Liczba porcji: cztery

Składniki:

kurczak, 1 szt.

cebula, 2 szt.

czosnek, 4 szt.

pomidor, 4 szt.

koncentrat pomidorowy, 2 łyżk.

sól, 0 szczypta

mielony pieprz, 0 szczypta

zioła prowansalskie, 0 szczypta

pomidorki koktailowe, 8 szt.

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka z rożna podziel na porcje, ułóż w natłuszczonej formie żaroodpornej.2. Jedną cebulę pokrój w piórka, drugą drobno posiekaj, posyp kurczaka. Pomidory pokrój na kawałki. Dodaj do mięsa. Dołóż ząbki czosnku. Mięso polej koncentratem pomidorowym rozmieszanym z 4 łyżkami wody. Składniki oprósz solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, obłóż gałązkami pomidorków koktajlowych. Skrop oliwą.3. Piecz 30 minut w temp. 210 stopni, często podlewając mięso wytwarzającym się sosem. Podawać z grubym makaronem (np. kokardkami).