Tekst i zdjęcie: frater007 - Szef Kuchni (1330)

Barszcz czerwony jarski

Bardzo dobry

Pora dnia: Obiad

Sposób przygotowania: gotowane

Składniki:

włoszczyzna, 50 g

burak ćwikłowy, 100 g

śmietana, 50 g

mąka , 2 g

koncentrat z buraków ćwikłowych, 70 g

liście laurowe, 1 szt.

sól, 1 szczypta

pieprz, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Oczyszczone warzywa zalać zimną wodą, dodać przyprawy i ugotować. Po ugotowaniu warzywa wyjąć, a do wywaru dodaćkoncentrat z buraków. Posolić i zagotować. Śmietanę rozmieszaćz mąką, dodać do zupy i zagotować — doprawić do smaku.