Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Ryba panierowanaZalecane półgodzinne leżakowanie rybki . |
Sposób przygotowania: smażone
olej, 10 g
bułka tarta , 10 g
jajka, 2 szt.
mąka , 10 g
ryby, 200 g
Rybę oczyścić, włożyć na pół godziny do mleka. Następnie osuszyć ligniną, podzielić na porcje i posolić. Porcje ryby otoczyć w mące, jaju roztrzepanym z 2—3 łyżkami mleka i tartej bułceSmażyć na rozgrzanym tłuszczu.