Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Ryba w pikantnym sosieSos pikantny kupiony lub własnego wykonania. |
Sposób przygotowania: gotowane
kwasek cytrynowy, 1 szczypta
liście laurowe, 1 szt.
olej, 10 g
cebula, 20 g
ryby, 200 g
Zagotować osoloną wodę z dodatkiem upieczonej cebuli, liścia laurowego, kwasku cytrynowego i innych przypraw. Oczyszczoną rybę lub filety włożyć do gotującej się wody i gotować 15 min. na słabym ogniu. Przez ten czas zrobić sos pikantny. Rybę wyjąć z wywaru, ułożyć na półmisku i polać gorącym sosem.