Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Ryba pieczona w śmietanieOdrobina ostrej papryczki do smaku. |
Sposób przygotowania: pieczone
ziemniak, 200 g
pieczarka, 50 g
śmietana, 50 g
olej, 10 g
mąka , 10 g
ryby, 200 g
Rybę oczyścić, pokroić na porcje, posolić i posypać papryką. Otoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Grzyby i ziemniaki pokroić w plastry i udusić tak, aby nie były zupełnie miękkie. Rybę ułożyć w formie, na niej ziemniaki z grzybami. Zalać śmietaną wymieszaną z mąką, solą i pieprzem. Zapiec w dobrze nagrzanym piekarniku. Podawać z surówką.