Tekst i zdjęcie: gagatek - Szef Kuchni (970) Sałatka z czerwonej kapusty IIWersja z majonezem |
majonez, 20 g
chrzan, 150 g
marchew, 50 g
kapusta kwaszona, 50 g
czerwona kapusta, 100 g
Kapustę oczyścić i drobno poszatkować. Zagotować wodę z dodatkiem soli, wrzucić kapustę do wrzątku i po ok. 3 min. odcedzić. Rozpuścić w wodzie kwasek cytrynowy, polać nim kapustę i wymieszać. Pozostałe składniki sałatki oczyścić, rozdrobić i dodać do wystudzonej kapusty. Dokładnie wymieszać. Olej z paroma łyżkami wody, cukrem, solą i przyprawami roztrzepać i dodać do sałatki. Jeszcze raz wymieszać.