Tekst i zdjęcie: SleepyDog - Kucharz (760) Pierogi myśliwskiePyszne pierożki |
musztarda, 1 łyżk.
parówki, 100 g
sól, 1 szczypta
drożdże, 3 g
śmietana, 25 g
mąka , 80 g
Mąkę przesiać i posiekać z tłuszczem. Dodać śmietanę roztartą z drożdżami, sól i wyrobić; ciasto musi być gładkie i elastyczne. Po rozwałkowaniu kroić paski o szerokości ok. 3 cm (dłuższe od parówek). Paski ciasta posmarować bardzo cienko musztardą, posypać przyprawami. Na każdy pasek położyć obraną z osłonki parówkę, zalepić ciasto wzdłuż parówki i na obu końcach. Formę wysmarować tłuszczem, ułożyć w niej parówki, posmarować jajem i piec w dobrze nagrzanym piekarniku.