Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Kurczak po rzymskuDobrze by było, żeby papryka mielona była ostra |
mielona papryka, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
wino, 3 łyżk.
miód, 2 g
tłuszcz, 10 g
kurczak, 150 g
Kurczaka oczyścić, podzielić na części, natrzeć solą i paprykąObsmażyć mięso w rondlu na rozgrzanym tłuszczu, podlaći dusić ok. 10 min. Odchylić skórę, posmarować mięso miodem,dodać wino i dusić pod przykryciem do miękkości