Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Kremy o smaku kakaowymlub kawowym |
kawa zbożowa, 1 łyżecz.
kakao, 1 łyżk.
żelatyna, 4 łyżk.
żółtka, 1 szt.
śmietanka, 10 dag
mleko, 15 dag
Zimnym mlekiem zalać żelatynę i pozostawić na parę minut. Następnie dodać kakao, kawę rozpuszczalną lub mocny wywar z kawy ziarnistej, zmielonej. Mleko z dodatkami zagotować, po czym ostudzić. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać mleko i roztartą na jednolitą masę śmietankę (kremówkę). Krem wyłożyć do salaterki i schłodzić. Uwaga: Jeżeli stosujemy owoce, to należy je dodawać do ostudzonego mleka w całości lub przetarte.