Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006)

Kremy o smaku kakaowym

lub kawowym

Składniki:

kawa zbożowa, 1 łyżecz.

kakao, 1 łyżk.

żelatyna, 4 łyżk.

żółtka, 1 szt.

śmietanka, 10 dag

mleko, 15 dag

Sposób przygotowania:

Zimnym mlekiem zalać żelatynę i pozostawić na parę minut. Następnie dodać kakao, kawę rozpuszczalną lub mocny wywar z kawy ziarnistej, zmielonej. Mleko z dodatkami zagotować, po czym ostudzić. Żółtko utrzeć z cukrem, dodać mleko i roztartą na jednolitą masę śmietankę (kremówkę). Krem wyłożyć do salaterki i schłodzić. Uwaga: Jeżeli stosujemy owoce, to należy je dodawać do ostudzonego mleka w całości lub przetarte.