Tekst i zdjęcie: KaszANia - Szef Kuchni (875) Kiełbasa tatarskaSłoninę można zastąpić twardym tłuszczem baranim. |
jelito cienkie, 4 szt.
czosnek, 10 g
kminek, 5 g
ziele angielskie ziarnka, 10 g
pieprz, 5 g
sól spożywcza, 300 g
smalec, 1 kg
baranina , 9 kg
Przygotować nadzienie jak na kiełbasę rosyjską. Po napełnieniu — kiełbasy przewiązać, formując kółka.