Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006)

Brukiew duszona po mazursku

Tam inaczej duszą?!

Składniki:

brukiew, 1 kg

słonina, 5 dag

masło, 2 dag

mąka , 1 dag

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Starannie obraną brukiew zalać wodą, włożyć kawałek młodej słoninki, sól do smaku i gotować do miękkości. Gdy jest zupełnie miękka, pokrajać w drobną kostkę tak brukiew, jak i słoninę. Zasmażyć masło z majką, rozprowadzić smakiem, w którym się brukiew gotowała, włożyć brukiew i słoninę. Dodać nieco cukru i dusić na wolnym ogniu jeszcze chwilę, po czym wydać na stół.