Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006)

Surówka z czarnej rzodkiewki

Potrzebna będzie tarka

Składniki:

czarna rzodkiew, 2 szt.

chrzan, 3 dag

jabłko, 1 szt.

śmietana, 125 ml

sól, 1 szczypta

sok z cytryny, 0.5 szt.

Sposób przygotowania:

Obrane rzodkwie zetrzeć na jarzynowej tarce. Chrzan zetrzeć na drobnej tarce, sparzyć małą ilością wrzątku, po czym skropić sokiem z cytryny. Jabłko zetrzeć na grubej tarce. Wymieszać wszystkie składniki, posolić do smaku, wymieszać ze śmietaną. Ułożyć na salaterce i przybrać listkami zielonej pietruszki.