Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Surówka z marchwi i czarnej rzepkiMożna dodać parą łyżek śmietany. |
marchew, 25 dag
czarna rzepa, 25 dag
natka pietruszki, 1 szt.
sok z cytryny, 1 szt.
sól, 1 szt.
cukier, 1 szczypta
Oczyszczoną marchew oraz czarną rzepką (tak nazywamy letnią rzepą w odróżnieniu od czarnej rzepy jesiennej) utrzeć na tarce. Skropić sokiem z cytryny, dodać łyżką posiekanej rzeżuchy lub natki pietruszki, soli i cukru do smaku.