Tekst i zdjęcie: rafik80 - Srebrny Szef Kuchni (2006) Surówka z włoskiej kapustyKapusta potrawa niepusta |
kapusta głowiasta biała , 0.5 szt.
jabłko, 2 szt.
orzechy włoskie, 4 szt.
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
sok z cytryny, 0.5 szt.
olej, 3 dag
natka pietruszki, 1 szt.
Kapustą umyć, odrzucić ciemne i uszkodzone liście, uszatkować jak najdrobniej. W ten sposób uszatkować jabłka, które od razu skropić sokiem z cytryny, posolić, posypać odrobiną cukru, polać olejem. Wymieszać z kapustą i dodać orzechy usiekane niezbyt drobno i już w salaterce posypać zieleniną.