Tekst i zdjęcie: Mertrox - Kucharz (746) Ryż z pieczarkamiSama przyjemność w przygotowaniu |
ryż , 20 dag
woda, 0.5 l
masło, 8 dag
sól, 1 szczypta
pieczarka, 15 dag
jajka, 4 szt.
bułka tarta , 3 dag
tarty ser, 2 łyżk.
pieprz, 1 szczypta
natka pietruszki, 1 szt.
Ryż ugotować na sypko. Pieczarki podsmażyć z cebulą. 2 dag tłuszczu utrzeć z żółtkami, dodać do .nich ryż, pieczarki, przyprawić do smaku, wsypać łyżkę zielonej pietruszki. Ubić pianę z białek, wymieszać z masą ryżową, wyłożyć do przygotowanej formy. Posypać serem, skropić tłuszczem: Zapiekać 25—30 minut.