Tekst i zdjęcie: Mertrox - Kucharz (746) Kotlety z kaszy gryczanej i grzybówKaszka i grzybki |
kasza gryczana , 30 dag
suszony grzyb, 5 dag
cebula, 3 dag
tłuszcz, 2 dag
sól, 1 szczypta
pieprz, 1 szczypta
jajka, 1 szt.
bułka tarta , 3 dag
Kaszę gryczaną ugotować, włożyć z garnkiem pod koc, aby doszła. Ugotować grzyby na miękko. Grzyby i kaszę gryczaną zemleć w maszynce do mięsa, dodać podsmażonej cebuli (drobno pokrajanej). Masę wyrobić, posypać solą i pieprzem do smaku, uformować okrągłe małe kotleciki, maczać w rozbitym jajku, obtoczyć w tartej bułce, upiec na tłuszczu i podawać z ziemniakami i surówką.