Tekst i zdjęcie: Mertrox - Kucharz (746)

Kasza jaglana z szafranem

Można nie żałować masła

Składniki:

kasza jaglana , 25 dag

mleko 2,0 % , 0.25 l

masło, 2 dag

sól, 1 szczypta

słonina, 5 dag

rodzynki, 5 dag

szafran, 1 szt.

Sposób przygotowania:

Sparzoną kaszę ugotować na mleku z szafranem, włożyć łyżką masła, trochę soli. Gdy będzie miękka i sypka, wyłożyć rondel plastrami słoniny, włożyć do niego kaszę zmieszaną z rodzynkami bez pestek i ocukrować. Przykryć na wierzch słoniną i wstawić do pieca. Gdy słonina się zaskwarzy, przewrócić rondel na półmisku i wydać. Można ugotować w wodzie bez szafranu, wtedy dodać dużo masła.