Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Ziemniaki odsmażane z jajami i szczypiorkiemPodawać do zsiadłego mleka |
śmietana, 5 łyżk.
sól, 1 szczypta
szczypiorek, 1 łyżk.
jajka, 4 szt.
tłuszcz, 5 dag
ziemniak, 1 kg
Ziemniaki wyszorować, opłukać, ugotować w łupinach, obrać, pokrajać w talarki, włożyć na rozgrzany tłuszcz na dużej patelni. Jaja wybić, rozmącić ze śmietaną, osolić, wylać na ziemniaki, smażyć razem odwracając szeroką łopatką, aby ziemniaków nie kruszyć. Ziemniaki i jaja wymieszać z siekanym szczypiorkiem. Wyłożyć na salaterkę.