Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Ziemniaki odsmażaneZiemniaki odsmaża się również na tłuszczu ze zrumienioną cebulą. |
Sposób przygotowania: smażone
sól, 1 szczypta
tłuszcz, 4 dag
ziemniak, 1 kg
Ziemniaki wyszorować, opłukać, ugotować w łupinach. Obrać, pokrajać w dosyć grube plasterki, włożyć na dużą patelnię na rozgrzany tłuszcz. Szybko odsmażyć. W czasie smażenia odwracać łopatką, aby się równomiernie rumieniły. Ułożyć na salaterce, podawać z mięsem lub surówkami z warzyw. Wyłożone na salaterkę ziemniaki posypuje się siekaną zieleniną.