Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Dynia z pomidorami i śmietanąGotujemy około 10 minut przed dodaniem śmietany |
dynia, 80 dag
pomidor, 25 dag
tłuszcz, 2 dag
śmietana, 0.1 dag
mąka , 2 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
natka pietruszki, 1 łyżk.
Pomidory opłukać, pokrajać na kawałki, zalać 1/3 l wrzącej wody, dodać 2 dkg tłuszczu, dusić 10 minut pod przykryciem. Dynię opłukać, obrać ze skóry, wybrać pestki, pokrajać w kostkę, zalać 1/3 l wrzącej wody, ugotować pod przykryciem. Osolić, włożyć przetarte pomidory, zmieszać z mąką, szczyptą cukru, zagotować, połączyć ze śmietaną. Wyłożyć na salaterkę, posypać siekaną zieloną pietruszką. Podawać do ziemniaków i mięsa.