Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Bulwy ze śmietanąPrzyprawiamy do smaku |
natka pietruszki, 1 łyżecz.
cukier, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
kostka bulionowa, 1 szt.
mąka , 3 dag
śmietana, 0.3 l
bulwy, 80 dag
Bulwy oczyścić szczoteczką pod bieżącą wodą, obrać, zalać niedużą ilością wrzącej wody (łatwo ciemnieją), osolić, ocukrzyć, gotować do miękka, uważając aby zostało niewiele płynu (najwyżej około 1/3 1). Pod koniec gotowania włożyć pokruszoną kostkę przyprawy do zup, zagotować, połączyć ze śmietaną. Wyłożyć na salaterkę, posypać siekaną zieloną pietruszką.