Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880)

Naleśniki śmietankowe

Naleśniki podajemy ciepłe, posypane cukrem pudrem

Składniki:

cukier puder, 1.5 łyżk.

dżem, 20 dag

masło, 5 dag

tłuszcz, 4 dag

śmietana, 1 szkl.

cukier, 7 dag

mąka , 15 dag

jajka, 4 dag

Sposób przygotowania:

Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną maść, i wymieszać ze śmie­taną i mąką. Białka ubić na pianę i delikatnie połączyć z cia­stem. Na patelni rozgrzewać partiami tłuszcz, nalewać łyżką ciasto i smażyć grube naleśniki. Wysmarować rondel masłem lub margaryną, układać naleśniki jeden na drugim, smarując każdy dżemem. Wstawić na kilkanaście minut do gorącego piekarniki Wyłożyć na półmisek i posypać cukrem pudrem.