Tekst i zdjęcie: ewlina - Szef Kuchni (880) Racuszki z jabłkamiRacuszki ułożone na okrągłym półmisku posypać cukrem pudrem. Można również polać je sokiem lub słodkim sosem. |
cukier puder, 5 dag
tłuszcz, 8 dag
jabłko, 30 dag
drożdże, 1 dag
jajka, 2 szt.
mleko, 1 szkl.
mąka , 15 dag
Jaja umyć, wybić do naczynia, rozmącić, dodać mleko, mąkę, roztarte z cukrem i mlekiem drożdże, dokładnie mieszać, aż ukażą się pęcherzyki. Jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn, dodać do ciasta, wymieszać. Na rozgrzany na patelni tłuszcz kłaść łyżką ciasto i smażyć po obydwu stronach na jasnozłoty kolor.