Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060) Mus z kaszy mannej z cytrynąMus przełożyć do salaterki lub wyporcjować na talerzyki. Można przybrać małymi plasterkami obranej cytryny. |
kasza manna , 8 dag
mleko, 2 szkl.
cukier, 10 dag
cytryna, 1 szt.
sól, 1 szczypta
Mannę wymieszać z częścią zimnego mleka, pozostałe mleko zagotować, mieszając dodać kaszę, posolić, dodać część cukru, ugotować. Cytrynę dokładnie umyć, otrzeć żółtą skórkę na tarce o małych otworach, cytrynę przekrajać, wycisnąć sok. Ugotowaną gorącą kaszę przełożyć do kamiennej lub porcelanowej miski, dodać otartą skórkę i sok z cytryny oraz pozostały cukier, wszystkie składniki ubić trzepaczką na puszystą masę lub wymieszać w mikserze.