Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060) Kisiel mleczny z dyniąKisiel podawać polany sokiem. |
dynia, 30 dag
mleko, 3 szkl.
cukier, 8 dag
cukier wanilinowy, 1 szt.
mąka ziemniaczana, 4 dag
sok z czarnej porzeczki, 4 łyżk.
Dynię oczyścić, obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Mleko z cukrem zagotować (1/3 szklanki zimnego mleka pozostawić), połączyć z dynią i cukrem waniliowym. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z pozostałym zimnym mlekiem, wlać do gorącego mleka z dynią, dokładnie mieszając zagotować. Gorący kisiel przelać do salaterki lub kompotierek, ostudzić.