![]() |
Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060) Jabłka pieczone w sosie z winaUpieczone jabłka ułożyć na talerzykach, zalać przygotowanym sosem, zastudzić. |
jabłko, 5 szt.
cukier, 10 dag
białe wino, 1 szkl.
żółtka, 3 szt.
skórka pomarańczowa, 1 łyżecz.
Umyte i obrane jabłka wydrążyć, we wgłębienia nasypać po łyżeczce cukru, upiec w piekarniku. W rondelku pod przykryciem zagotować wino. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem i mieszając wlewać do nich stopniowo zagrzane wino. Naczynie postawić na parze i ubijać masę do momentu zgęstnienia. Dodać skórkę otartą z cytryny, lekko wymieszać.