Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060)

Sałatka z dyni i jabłek

Zamiast syropu z wody i cukru można dodać do sałatki cukier puder albo podawać ją ze słodką bitą śmietaną lub słodkim so­sem.

Składniki:

dynia, 20 dag

jabłko, 20 dag

sok z cytryny, 1 łyżk.

cukier, 10 dag

skórka cytrynowa, 1 łyżecz.

Sposób przygotowania:

Z cukru i 1/4 szklanki wody przygotować syrop, dodać sok z cy­tryny lub kwasek cytrynowy oraz skórkę otartą z cytryny. Dynię i jabłka umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jabłka można pokrajać na drobne paseczki po usunięciu gniazd nasiennych. Owoce lekko wymieszać, zalać przygotowanym syropem, przełożyć do szklanej salaterki, oziębić. Część wody można zastąpić sokiem z żurawin, aby nadać sałatce ostrzejszy smak.