Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060)

Napój z mleka i brzoskwiń lub moreli

Podawać w małych szklaneczkach z drobnymi ciasteczkami lub biszkopcikami.

Składniki:

mleko, 0.25 l

śmietana, 0.25 dag

kostki lodu, 6 dag

brzoskwinia, 50 dag

cukier, 10 dag

Sposób przygotowania:

Brzoskwinie opłukać, wybrać pestki, zalać małą ilością wrzącej wody, ugotować, gdy są miękkie, przetrzeć przez sito, zmieszać z cukrem, ostu­dzić. Przegotowane, zimne mleko połączyć ze śmietanką, dodać drobno posiekany lód, przecier z brzoskwiń, wymieszać, silnie oziębić.