Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060) Kwas chlebowyZlać do butelek, zakorkować i wynieść na 3 dni w chłodne miejsce. |
cukier, 40 dag
woda, 4 l
cytryna, 1 szt.
drożdże, 0.5 dag
chleb razowy , 25 dag
Chleb razowy wysuszyć, zalać wrzącą wodą, zostawić na kilka godzin. Gdy płyn przestygnie, przecedzić, dodać cukier, rozpuszczone w cukrze drożdże, sok z cytryny lub kwasek cytrynowy. Zostawić na 24 godziny.