Tekst i zdjęcie: fanthomas - Szef Kuchni (1060)

Napój z kiszonej kapusty

Podawać w filiżankach z kruchymi, drożdżowymi paluszkami, grzankami itp.

Składniki:

kapusta kiszona, 0.5 l

musztarda, 0.25 łyżecz.

woda, 0.1 l

sól, 1 szczypta

mielony pieprz, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

kostka rosołowa, 1 szt.

Sposób przygotowania:

Musztardę rozetrzeć w garnuszku z sosem „kabulem" lub z rozpuszczoną kostką przyprawy do zup, dodać sok z kiszonej kapusty o delikatnym, winnym smaku, wodę, przyprawić solą, cukrem i pieprzem, oziębić, prze­cedzić,