Tekst i zdjęcie: gabi74 - Kucharz (635) Szparagi z wodyDo obiadu wyśmienite |
cukier, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
bułka tarta , 2 dag
masło, 4 dag
szparaga, 1.2 kg
Świeże, białe, grube szparagi o jasnych główkach opłukać, oskrobać skórkę od części dolnej do wierzchołka. Związać w pęczki, włożyć do wrzącej, lekko ocukrzonej i osolonej wody, gotować do miękkości, odcedzić, osaczyć. Ułożyć na półmisku główkami do środka, polać stopionym masłem zmieszanym ze zrumienioną tartą bułką.