Tekst i zdjęcie: gabi74 - Kucharz (635)

Szparagi z wody

Do obiadu wyśmienite

Składniki:

cukier, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

bułka tarta , 2 dag

masło, 4 dag

szparaga, 1.2 kg

Sposób przygotowania:

Świeże, białe, grube szparagi o jasnych główkach opłukać, oskrobać skórkę od części dolnej do wierzchołka. Związać w pęczki, włożyć do wrzącej, lekko ocukrzonej i osolonej wody, gotować do miękkości, od­cedzić, osaczyć. Ułożyć na półmisku główkami do środka, polać stopionym masłem zmieszanym ze zrumienioną tartą bułką.