Tekst i zdjęcie: gumlaK - Szef Kuchni (1055)

Surówka z rzeżuchy i selerów

Kwasek cytrynowy do smaku

Składniki:

rzeżucha, 10 dag

seler, 10 dag

cytryna, 1 szt.

jabłko, 20 dag

olej, 4 łyżk.

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

Sposób przygotowania:

Selery oczyścić szczotką pod bieżącą wodą, zetrzeć na tarce o drobnych otworach, dodać kwasek cytrynowy i olej. Rzeżuchę opłukać, otrząsnąć z wody, pokrajać drobno, połączyć z selerami, dodać jabłka starte, przy­prawić do smaku solą, cukrem i o ile potrzeba kwaskiem cytrynowym.