Tekst i zdjęcie: ewcia - Szef Kuchni (850) Kawa zbożowaDo zagotowanej kawy zbożowej można dodać 1—2 dkg zmielonej kawy ziarnisteji zaparzyć. |
cykoria, 0.5 dag
woda, 0.5 l
cukier, 8 dag
kawa zbożowa, 4 dag
Kawę zbożową zemleć na młynku. Do naczynia używanego wyłącznie do gotowania kawy wlać wodę, wsypać zmieloną kawę, dodać cykorię, gotować 1—2 minuty, odstawić na bok płyty, skropić zimną wodą i szczelnie przykryć. Po paru minutach, gdy kawa ustoi się, zlać do nagrzanego imbryka lub wprost do filiżanek. Przegotowane mleko zmieszać z kawą w imbryku lub filiżankach albo podać osobno w dzbanuszkach.