Tekst i zdjęcie: maQ - Szef Kuchni (1180)

Surówka z kapusty cukrowej z ogórkiem kiszonym

Przybrać rzodkiewką

Składniki:

posiekany koper, 1 łyżk.

pomidor, 1 szt.

oliwa, 2 łyżk.

cukier, 1 szczypta

sól, 1 szczypta

ogórek kiszony, 10 dag

kapusta cukrowa, 40 dag

sok z ogórków, 1 szkl.

Sposób przygotowania:

Kapustę oczyścić, poszatkować, posolić. Ogórek obrać, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Połączyć wszystkie składniki, wymieszać, przyprawić cukrem i kwasem z ogórków do smaku. Ułożyć na salaterce, przybrać talarkami pomidorów lub rzodkiewki, posypać siekanym szczypior­kiem.