Tekst i zdjęcie: maQ - Szef Kuchni (1180)

Surówka z kapusty cukrowej z sokiem z kiszonych buraków

Ułożyć na szklanym półmisku

Składniki:

kapusta cukrowa, 40 dag

oliwa, 3 łyżk.

szczypiorek, 1 łyżk.

sok z buraków, 0.5 szkl.

sól, 1 szczypta

cukier, 1 szczypta

natka pietruszki, 1 szt.

Sposób przygotowania:

Kapustę oczyścić, poszatkować, posolić. Gdy zmięknie, wymieszać z ole­jem, przyprawić do smaku posłodzonym sokiem z buraków kiszonych. Ułożyć na szklanym półmiseczku, przybrać gałązkami zielonej pietruszki, posypać siekanym szczypiorkiem.