Tekst i zdjęcie: maQ - Szef Kuchni (1180) Surówka z kapusty cukrowej z sokiem z kiszonych burakówUłożyć na szklanym półmisku |
kapusta cukrowa, 40 dag
oliwa, 3 łyżk.
szczypiorek, 1 łyżk.
sok z buraków, 0.5 szkl.
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
natka pietruszki, 1 szt.
Kapustę oczyścić, poszatkować, posolić. Gdy zmięknie, wymieszać z olejem, przyprawić do smaku posłodzonym sokiem z buraków kiszonych. Ułożyć na szklanym półmiseczku, przybrać gałązkami zielonej pietruszki, posypać siekanym szczypiorkiem.