 |
Tekst i zdjęcie: ewcia - Szef Kuchni (850) Buraczki zasmażaneIdealne jako przystawka |
Składniki:
burak, 75 dag
tłuszcz, 4 dag
cebula, 5 dag
mąka , 5 dag
jabłko, 25 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
Sposób przygotowania:
Ugotowane lub upieczone w skórkach buraki obrać, rozdrobnić. Podprawić zasmażką z tłuszczu, cebuli i mąki, przyprawić i i cukrem do smaku, dodać jabłka rozdrobnione na tarce o dużych otworach. Zamiast jabłek można dodać rozdrobnione kwaszone ogórki młody rabarbar. Można również buraki zakwaszać kwasem rakowym, sokiem z ogórków kwaszonych, sokiem z cytryny, kwaskiem cytrynowym lub octem winnym.
