Tekst i zdjęcie: ewcia - Szef Kuchni (850) Kapusta włoska ze śmietanąNajlepiej dodać kminek mielony |
kapusta włoska, 1 dag
sól, 1 szczypta
cukier, 1 szczypta
kminek, 1 łyżecz.
mąka , 2 dag
śmietana, 15 dag
koperek, 1 łyżk.
Kapustę cienko poszatkować, zalać szklanką wrzącej wody, a gdy się zagotuje, dodać sól, cukier, kminek i ugotować szybko do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną i z kilkoma łyżkami wywaru, dodać do kapusty, zagotować. Przyprawić do smaku kwasem, najlepiej z kwaszonych ogórków, wymieszać z zieleniną.