Tekst i zdjęcie: ewcia - Szef Kuchni (850) Buraki ze śmietanąPrzyprawić do smaku solą, cukrem i kwasem. |
sok z cytryny, 1 łyżk.
cukier, 1 szczypta
sól, 1 szczypta
śmietana, 15 dag
mąka , 3 dag
burak, 75 dag
Buraki wyszorować szczoteczką, najlepiej pod bieżącą wodą, obierać, ugotować lub upiec w piekarniku. Obrać ze skórki, 2 mleć w maszynce lub zetrzeć na tarce, dodać mąkę rozmiesza ze śmietaną i kilkoma łyżkami wody, wymieszać, zagotować.