![]() |
Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660) Ziemniaki w skórceZiemniaków kiełkujących na wiosnę nie należy gotować w skórce. |
ziemniak, 1 kg
masło, 5 dag
Starannie wyszorowane ziemniaki zalać wrzącą wodą do wysokości 3/4 ziemniaków. Gotować na silnym ogniu pod przykryciem 20—30 min, odcedzić. Osobno podać masło i sól. W ten sposób gotuje się również ziemniaki przeznaczone na sałatki, zapiekanki, kotlety, krokiety i ciasto ziemniaczane.