Tekst i zdjęcie: marcysia - Srebrny Szef Kuchni (1660)

Szpinak z wody

Najlepiej by szpinak był młody, wiosenny

Składniki:

szpinak , 1 kg

sól, 1 szczypta

bułka tarta , 2 dag

masło, 5 dag

Sposób przygotowania:

Szpinak, opłukać, odciąć korzonki, obgotować we wrzącej, osolonej wodzie bez przykrycia. Odcedzić, odsączyć, wyłożyć na salaterkę, posypać tartą bułką, polać masłem.